طريقة عمل كيكة الرواني الهشة بأحلى وأطعم وصفة مغذية بمكونات سهلة

تعتبر كيكة الرواني من الحلويات الشهية التي تمزج بين قوام البسبوسة الناعم ومذاق الكيك اللذيذ، مما يجعلها خيارًا مفضلًا للكثيرين وتحظى هذه الكيكة بشعبية كبيرة سواء في المنازل أو في محلات الحلويات، حيث تتميز بسهولتها في التحضير وعدم الحاجة إلى تزيين معقد، مما يجعلها مثالية للعديد من ربات المنازل وبفضل طعمها المميز وبساطتها، تظل كيكة الرواني خيارًا مغريًا للاستمتاع بلحظات حلوة وفي هذا المقال، سنستعرض أسهل وأفضل طريقة لتحضير كيكة الرواني

طريقة عمل كيكة الرواني

المكونات

• 1 كوب دقيق
• 1 كوب دقيق سمولينا
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبادي
• ½ كوب جوز هند مبشور
• ½ كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• مكونات الشربات:
• 3 أكواب سكر
• 3 أكواب ماء
• عصير نصف ليمونة

خطوات تحضير كيكة الرواني

1. في قدر على النار، امزجي السكر مع الماء واتركي المزيج حتى يغلي.
2. خففي النار واتركي الشربات على النار حتى يتكاثف قليلاً.
3. أضيفي عصير الليمونة واتركي الشربات على النار لمدة دقيقتين، ثم ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
4. في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا حتى يصبح الخليط كريميًا.
5. أضيفي الزيت والزبادي واخفقي مرة أخرى حتى تمتزج المكونات.
6. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع السمولينا والبيكنج بودر وجوز الهند.
7. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض، مع الخفق المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
9. ادهني صينية بالزبدة ورشيها بالدقيق.
10. اسكبي خليط الكيك في الصينية وادخليها الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج الكيك ويصبح ذهبي اللون.
11. أخرجي الكيك من الفرن واتركيه ليبرد قليلاً، ثم قطعيه إلى مربعات متساوية.
12. اسكبي الشربات البارد بالتساوي على الكيك واتركيه ليتشرب لمدة ساعة على الأقل.
13. زيني الكيك بجوز الهند المبشور أو الفستق الحلبي حسب الرغبة.