تعد كيكة الخلاط السريعة من اسرع الكيكات التي يمكن تحضيرها بنكهات مختلفة حيث يمكن تحضيرها بنكهه البرتقال، الشيكولاتة، القهوة، والزبادي وغيرهما، تتمتع هذه الكيكة بالمذاق الرائع الذي يحبه الكبار والصغار، لهذا في ذلك المقال سوف نتعرف على طريقة تحضير هذه الكيكة بالإضافة إلى المكونات اللازمة.
مقادير كيكة الخلاط السريعة
يتم تحضير كيكة الخلاط السريعة بالمكونات التالية:
- عدد 2 كوب من الدقيق.
- عدد 3 بيضات.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
خطوات تحضير كيكة الخلاط السريعة
يتم تحضير كيكة الخلاط السريعة بكل سهولة وذلك من خلال القيام بالخطوات التالية:
- في وعاء الخلاط الكهربائي يتم خفق كل من السكر والبيض معا حتى يذوب السكر بشكل كامل.
- يضاف كل من الحليب والفانيليا والزيت إلى الخليط السابق والقيام بالخفق مرة ثانية حتى يتم الحصول على خليط سائل قليلا و ناعم وفاتح اللون.
- في اناء عميق يتم نخل الدقيق والبيكنج بودر ويضاف اليهم الملح ويقلبوا معا.
- نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة مع التقليب في اتجاه واحد حتى يختفي أثر الدقيق ولا يوجد أي تكتلات في الخليط.
- يصب الخليط في صينية مدهونة بالزيت ومبطنة بالدقيق.
- تطرق الصينية عدة طرقات على سطح مستوى حتى يتوزع الخليط بالتساوي في الصينية.
- يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يسخن تماما.
- توضع الصينية داخل الفرن لمدة 35 دقيقة دون فتح الفرن حتى لا تهبط الكيكة.
- بعد مرور الوقت نقوم باختبار الكيكة هل استوت ام لا وذلك من خلال وضع سكينة أو عود أسنان بقلب الكيكة حيث أنه في حالة خروجها بدون عجين فهذا يدل على نضجها وإذا خرجت وبها عجين فهذا يدل على أنها تحتاج للتسوية قليلا.
- تخرج الكيكة من الفرن بعد النضج وتترك جانبا حتى تبرد.
- تقطع الكيكة بعد أن تبرد وتقدم مع الشاي.