تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة بجوز الهند والشربات وذلك من أجل تحضيرها لأفراد الأسرة وهذا لأنها تعتبر من الذ أصناف الحلويات التي يحب تناولها العديد من الأشخاص الكبار والصغار، لهذا في سطورنا القادمة سوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير كيكة الرواني الهشة بجوز الهند والشربات.
مقادير طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة
لكي يتم صنع كيكة الرواني بجوز الهند والشربات فإنه يجب إحضار مكونات طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة:
مقادير الكيكة
- كيس من البسبوسة.
- كوب من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من السكر.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- مقدار كوب من الزبادي البلدي.
- ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- رشة من ملح الطعام.
- مقدار ربع كوب من جوز الهند.
مقادير الشربات
- عدد 2 كوب من السكر الأبيض الحبيبات.
- عدد 2 كوب من الماء.
- نصف عصير ليمونة.
خطوات تحضير الشربات
لكي يتم تحضير الشربات الذي يتم تسقية كيكة الرواني به فإنه لابد من اتباع الخطوات التالية:
- في اناء على النار يتم وضع كل من السكر والماء مع التحريك حتى الغليان.
- بعد الغليان يضاف عصير ليمونة ويترك الشربات حتى يغلي لمدة 5 دقائق أخرى.
- يقلب الشربات حتى يصبح ذات قوام سميك قليلا ثم يترك حتى يبرد.
طريقة تحضير كيكة الرواني الهشة
يتم تحضير كيكة الرواني عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يوضع السكر والزيت في إناء مناسب ومزجهما معا بواسطة الخلاط الكهربائي لمدة ثلاث دقائق حتى يندمجان معا ويصبح لونهم فاتح.
- يضاف البيض والخل والفانيليا إلى الخليط السابق ومزجهما معا.
- يتم اضافة الزبادي إلى الخليط وخلطه مع باقي المكونات حتى تتجانس.
- في وعاء اخر يضاف كل من الدقيق، البسبوسة، الملح، البيكنج بودر، وجميع المكونات الجافة.
- تضاف المكونات الجافة بالتدريج إلى الخليط السائل مع استمرار الخلط حتى تتجانس المكونات معا.
- يسكب الخليط في صينية مدهونة بالزيت وبها جوز هند مبشور.
- توضع الصينية في فرن مسخنة مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة ثلث ساعة أو حتى تمام النضج والحصول على لون ذهبي.
- بعد إتمام النضج تخرج الكيكة من الفرن ويتم تسقيتها بالشربات البارد.
- تترك الكيكة جانبا حتى تبرد.
- تقطع الكيكة ويتم تقديمها مع أي نوع عصير أو مشروب ساخن.