تعتبر كيكة الزبادي الهشة واحدة من أبسط أنواع الكيكات التي يمكن تحضيرها في المنزل، حيث تقوم العديد من السيدات تحضيرها بشكل دائم وهذا لأنها تعد من الكيكات الخفيفة على المعدة وتحتوي على الكثير من العناصر الغذائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان وخاصة الأطفال، لهذا في مقالنا اليوم سوف نتعرف على مكونات وطريقة تحضير هذه الكيكة.
مكونات كيكة الزبادي الهشة
يجب على الأشخاص إحضار المكونات التالية من أجل تحضير كيكة الزبادي الهشة:
- نصف كوب من الدقيق.
- مقدار كوب من الزبادي.
- ملعقتان كبيرتان عسل.
- عدد 2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- عدد 2 بيضة.
- كوب من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشة
لابد على الأفراد الالتزام بالخطوات التالية من أجل تحضير كيكة الزبادي الهشة:
- اولا يتم تشغيل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نحضر صينية ونقوم دهنها بالزيت وتبطينها بالدقيق وتركها جانبا.
- يتم وضع كل من البيض والعسل في إناء عميق وخفقهم معا بقوة بالمضرب الكهربائي لمدة دقيقتين، حتى يتم الحصول على خليط رغوي متجانس.
- يتم اضافة الزبادي إلى الخليط السابق ومن ثم الفانيليا والزيت وخفقهم معا حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- ينخل الدقيق والبيكنج بودر في اناء اخر ومن ثم يضاف اليهم الملح ويقلبوا معا حتى تتداخل المكونات.
- يسكب الخليط السائل السابق إلى المكونات الجافة ويخلطا معا بالملعقة حتى تتجانس المكونات والحصول على خليط كيك ناعم.
- يتم وضع خليط الكيك في الصينية.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 35 دقيقة مع عدم فتح الفرن خلال هذه المدة حتى لا تهبط الكيكة.
- بعد مرور الوقت نختبر نضج الكيكة وذلك من خلال أدخال طرف السكينة في قلب الكيكة حيث أنه إذا خرجت بدون عجين فهذا يدل على أن الكيكة نضجت وإذا كان بها بقايا عجين فهذا يدل على أنها ما زالت تحتاج إلى بعض الوقت.
- في حالة نضج الكيكة يتم اخراجها من الفرن وتركها حتى تبرد ومن ثم تقطيعها وتقديمها للاخرين.