كفتة الحاتي من أشهى الأكلات التي يتم تحضيرها بسهولة في المنزل، كما أنها لا تستغرق وقتًا طويلًا عند التجهيز ويتم الحصول على نتيجة مذهلة ومذاق مميز مثل التي يتم شرائها من محلات اللحوم، حيث يمكنكِ استخدام مكونات بسيطة للغاية وتحصلين على أفضل النتائج.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
ارتفاع أسعار اللحوم جعل بعض الأشخاص يبتعدون عن تناول بعض الوجبات لتكلفتها العالية، ولهذا حرصنا على تقديم وصفة سهلة وغير مكلفة للكفتة والتمتع بأفضل مذاق.
مكونات عمل كفتة الحاتي
- نصف كيلو لحم مفروم.
- نسبة من الدهن من اللحوم الضانئ.
- بصلة متوسطة الحجم.
- توابل مشويات.
- ملعقتان صغيرتان ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر.
- ملعقة كبيرة نشا.
طريقة تحضير كفتة الحاتي
- احضري المبشرة وقومي ببشر البصلة ومن ثم عصرها للتخلص من أي مياه موجودة بها ووضع مياه البصل جانبًا.
- احضري وعاء عميق وضعي به اللحم المفروم ومن ثم ضعي عليه بشر البصل والتوابل والملح والفلفل والنشا والبيكينج بودر.
- اعجني المكونات جيدًا معًا حتى تتداخل جميع التوابل بأنسجة اللحم لمدة 5 دقائق تقريبًا.
- اتركي الخليط داخل الثلاجة لمدة 30 دقيقة فهذه الخطوة تسهل من تماسك الكفتة أثناء التشكيل.
- احضري مياه البصل وقومي بغمس يديكِ بها ومن ثم قومي بتشكيل الكفتة إلى أصابع على اليد حيث تسهل مياه البصل من عملية التشكيل.
- سخني الفرن جيدًا على أعلى درجة حرارة ومن ثم احضري صينية مناسبة وضعي بها الكفتة وادخليها الفرن حتى تصل إلى مرحلة النضج ويتغير لونها.
- ضعي قطعة من ورق الألمونيوم بمنتصف الصينية ومن ثم قومي بتسخين فحمة على النار ووضعها داخل الورقة وسكب ملعقة من الزيت عليها وتغطى الصينية.
- بعد مرور 10 دقائق تقريبًا ارفعي الغطاء عن الكفتة وقدميها في طبق به بقدونس حيث أنها تكون قد امتصت مذاق الفحم الرائع.