تريد العديد من ربات البيوت معرفة طريقة تحضير الكب كيك في البيت، الكب كيك هو نوع من الكيك صغير الحجم، يُخبز في قوالب خاصة، يتميز الكب كيك بتنوع نكهاته وإمكانية تزيينه بأشكال مختلفة من الكريمة، الشوكولاتة، الفواكه، أو أي إضافات أخرى مثل المكسرات والحلوى، عادة ما يقدم الكب كيك في المناسبات والحفلات كبديل للكيك الكبير، ويُعتبر حلوى شهية ومحبوبة لدى الكبار والصغار على حد سواء.
طريقة تحضير الكب كيك في البيت
إليكم طريقة تحضير الكب كيك في البيت:
المكونات:
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة طرية (في درجة حرارة الغرفة)
- 2 بيضات
- 1/4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- حضري قوالب الكب كيك وضعي فيها ورق الكب كيك.
- في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج بودر، والملح.
- في وعاء آخر، اخفقي الزبدة الطرية مع السكر باستخدام خلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
- أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
- ثم أضيفي الفانيليا واستمري بالخفق.
- بالتناوب أضيفي خليط الدقيق والحليب إلى خليط الزبدة والسكر.
- ابدئي بإضافة جزء من الدقيق، ثم جزء من الحليب، وهكذا حتى تدمجي كل الكمية.
- اخفقي على سرعة منخفضة حتى تتجانس المكونات.
- وزعي الخليط بالتساوي في قوالب الكب كيك، مع ملء كل قالب حتى 2/3 من سعته.
- اخبزي الكب كيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يدخل عود خشبي في وسط الكب كيك ويخرج نظيفًا.
- اتركي الكب كيك ليبرد في القوالب لبضع دقائق، ثم انقليه إلى رف التبريد ليبرد تمامًا.
- يمكنك تزيين الكب كيك بالكريمة المخفوقة، الشوكولاتة، أو أي إضافات تحبينها.