يتمتع طاجن البطاطس باللحمة بمكانة خاصة لدى الشعب المصري بوجه خاص والشعوب العربية بوجه عام، فهو من أشهى الأطباق وألذ الوجبات التي يعشقها الكثير كما أن مكوناته بسيطة وسهلة وطريقة تحضيره أيضًا، ويمكن تقديم البطاطس باللحمة للضيوف أو على المائدة الرمضانية وفي المناسبات الاجتماعية، ويمكن تقديمه أيضًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز والسلطات، وسوف نتعرف على أفضل الطرق لتحضير هذه الأكلة الشهية الآن.
كيفية تحضير طبق البطاطس باللحم
يمكن تقديم طاجن البطاطس باللحم على سفرتك كصنف أساسي لأن الكبار والصغار يفضلونه، وأفضل طريقة لتحضير هذا الطاجن تتم باستخدام هذه المكونات:
- نصف كيلو من اللحم المقطع مكعبات متوسطة.
- كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة شرائح.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بهارات لحم.
- رشة من القرفة.
- طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
- فصان من الثوم مقطع قطع صغيرة.
طريقة التحضير طاجن البطاطس
والآن يمكنك تحضير طبق البطاطس باللحم اللذيذ بهذه الخطوات:
- في قدر على النار قومي بإضافة ملعقة السمن وابدأي في تشويح اللحم ثم ضيفي البصل والفلفل الأسود.
- ثم قومي بإضافة الثوم وبعد ذلك قومي بإضافة كمية من الماء المغلي.
- اتركي اللحم حتى يبدأ في النضج مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر لتساعد على التسوية.
- قومي الآن بإضافة عصير الطماطم مع إضافة الملح وشرائح البطاطس.
- ضعي الخليط في صينية أو طاجن ثم ادخليها الفرن المسخن مسبقًا.
- اتركي البطاطس حتى تنضج ثم اخرجيها من النار وقدميها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز مع طبق السلطة وبالهنا والشفا.
نصائح جيدة للحصول على أفضل طاجن بطاطس باللحم
إذا كنتِ ربة منزل ترغبين في عمل طاجن البطاطس بأفضل الطرق حتى يزين مائدة طعامك، فلابد من اتباع هذه النصائح للحصول على أفضل النتائج:
- تستطيعين إضافة بعض أنواع الخضروات الأخرى إلى طاجن البطاطس مثل شرائح الفلفل الأخضر أو الجزر.
- يمكنك إضافة بعض أنواع التوابل والبهارات ذات النكهات المميزة مثل الكركم والكمون.
- يمكن إضافة بعض الكريمة إلى الصلصة حتى تحصلين على بعض الدسامة كما يمكن إضافة بعض الجبن الشيدر المبشور أو الجبن الموتزاريلا قبل وضع الطاجن في الفرن.