تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل البان كيك، الذي يعتبر أحد أنواع الفطائر المشهورة، ويمكن الاعتماد عليه كوجبة إفطار لذيذة وسهلة التحضير، حيث يتميز بمذاقه الرائع وقوامه الرقيق، ويمكن تحضيره من مكونات أساسية مثل الطحين، البيض، الحليب، والملح وبطرق متعددة، حيث يمكن إضافة الفواكه الطازجة، الشوكولاتة، أو حتى المكسرات إلى العجينة لتحسين الطعم، وسنوضح لحضراتكم فيما يلي بالتفصيل مكونات وطريقة تلك الحلوى الشهية اللذيذة المفضلة لدى الكبار والصغار.
مقادير عمل البان كيك
- 1 كوب دقيق.
- 1 ملعقة كبيرة سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا.
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 كوب حليب.
- 1 بيضة.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- زيت أو زبدة للطهي.
طريقة عمل البان كيك بخطوات بسيطة
- في وعاء كبير يتم دمج الطحين مع السكر، مسحوق الخبز، صودا الخبز، والملح، ومن ثم يتم تقليب المكونات الجافة حتى تتوزع بشكل متساوي.
- في وعاء آخر يتم خفق البيض مع الحليب، الفانيليا، والزبدة المذابة حتى يتمازج الخليط.
- يُسكب المزيج السائل فوق المكونات الجافة ويحرك بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يدوية حتى تتجانس المكونات مع تجنب الخلط الزائد للحفاظ على القوام الهش.
- تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وتدهن بقليل من الزيت أو الزبدة.
- يمكن التأكد من جاهزية المقلاة بوضع كمية صغيرة من الخليط فيها إذا ظهرت الفقاعات على السطح بعد بضع ثوان فإن المقلاة جاهزة.
- يسكب الخليط في المقلاة باستخدام مغرفة لتشكيل دائرة صغيرة.
- يترك البان كيك ليطهى حتى تظهر الفقاعات على السطح ويصبح القاع ذهبيا لمدة 2-3 دقائق، ثم يقلب البان كيك ويطهى على الجانب الآخر لمدة 1-2 دقيقة حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- ينقل البان كيك المطبوخ إلى طبق وتكرر نفس العملية مع باقي الخليط.
- يقدم البان كيك دافئا مع الإضافات المفضلة مثل العسل، الشوكولاتة الذائبة، الفواكه الطازجة، أو الزبدة.