في ظل التنوع في الأكل والوصفات، بدأت العديد من ربات البيوت تبحث عن طرق لتحضير وجبات بتكلفة منخفضة، ووجدن أطعمة يمكن تحضيرها بتكاليف قليلة لكنها لذيذة، مثل الحمام الكذاب والشوربة الكذابة والفطير الكذاب، بالإضافة إلى البوفتيك الكذاب، وقد أثبتت هذه الأطباق أنها لذيذة وتلقى إعجاب جميع أفراد الأسرة، وسنقدم لحضراتكم فيما يلي طريقة عمل البوفتيك الكذاب بخطوات بسيطة.
مكونات عمل البوفتيك الكذاب
- بصلة مبشورة.
- 2 ملعقة دقيق
– 2 بيضة. - ملعقة ملح.
- ملعقة بابريكا.
- ملعقة فلفل أسود.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ملعقة قرفة.
- ملعقة زنجبيل.
- ملعقة بهارات.
بينما تكون المقادير اللازمة لعمل الطبقة الخارجية المقرمشة ما يلي:
- 3 بيضات.
- رشة ملح.
- رشة فلفل.
- كوب دقيق.
- كوب بقسماط.
طريقة عمل البوفتيك الكذاب
- قومي بوضع البصل، البيض، اللحم، الفلفل الأسود، الملح، الزنجبيل، البهارات، والقرفة في المفرمة الكهربائية.
- قومي بالخلط جيدا حتى تتجانس المكونات.
- شكلي العجينة على هيئة قطع بوفتيك.
- لتحضير القشرة الخارجية أو الغلاف، اخفقي البيض مع الملح والفلفل في وعاء، وضعيه جانبا. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البقسماط.
- غمسي قطع البوفتيك في خليط البيض، ثم في المزيج الجاف.
- سخني الزيت في مقلاة واقلي قطع البوفتيك حتى تنضج تماما.
- أخرجيها وضعيها على مناديل ورقية لتصفيتها من الزيت الزائد.
- قدميها واستمتعي بطعمها الشهي.
- يجب ضبط كمية التوابل بدقة.
- التأكد من استخدام جميع المكونات المذكورة.
- يجب خفق المكونات جيدا حتى تصبح ناعمة.
- يمكن وضع البوفتيك في الثلاجة لمدة نصف ساعة قبل القلي لتماسكه بشكل أفضل والحصول على قشرة خارجية (الغلاف) بشكل متماسك.