المقبلات هي جزء لا يتجزأ من وجبات الطعام حيث تضفي لمسة مميزة على الوجبة وتفتح الشهية وتعد الثومية واحدة من المقبلات المثالية والشهيرة، والتي يتم تقديمها غالبًا مع وجبات اللحوم والدجاج وتتميز الثومية بتحتوائها على مكونات طبيعية مفيدة للجسم، مما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا في الوقت نفسه وتعد الثومية السورية الأصلية من أشهر أنواع هذه المقبلات الشهية، في هذا المقال، سنستعرض الطريقة الأصلية لتحضير الثومية السورية، باستخدام مكونات بسيطة وخفيفة، مع اتباع خطوات سهلة ومباشرة وسيتمكن القراء من إعداد هذه المقبلة اللذيذة في منازلهم بسهولة.
طريقة تحضير الثومية السورية الأصلية
المكونات:
- علبة زبادي
- 5 فصوص ثوم
- عصير 2 ليمون
- ملح
- ملعقة كبيرة نشا
- كوب ماء
الخطوات:
- قومي بإذابة النشا في الماء في وعاء وقلبيهم جيدًا حتى يذوب النشا.
- ارفعي الوعاء من على النار وقلبي المكونات بشكل جيد حتى يتكون قوامًا ثقيلاً.
- ضعي المكونات (الزبادي، الملح، الثوم، عصير الليمون) في الخلاط واخلطيهم جيدًا.
- يمكن إضافة ملعقتين من المايونيز لتحسين الطعم وإضفاء طابع لذيذ ومميز.
طريقة إعداد الثومية بالنشا:
المكونات:
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا
- ثلاثة أرباع كوب من الماء (حوالي 120 غرام)
- ثلاثة فصوص من الثوم
- أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي
- ملعقة صغيرة عصير ليمون
- نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
- ضع النشا والماء في وعاء على النار واخلطهما حتى يذوب النشا.
- ضع الخليط على نار هادئة واستمر في التحريك حتى يصبح الخليط كثيفًا.
- اترك الخليط ليبرد قليلاً ثم اهرس الثوم ناعمًا.
- ضع الثوم المهروس في الخلاط الكهربائي مع عصير الليمون والملح، ثم أضف خليط النشا تدريجيًا حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- أضف الزيت النباتي تدريجيًا مع استمرار الخلط حتى يحصل الخليط على الكثافة المناسبة واللون الأبيض الكريمي
- ضع الثومية في الثلاجة لمدة ساعة قبل الاستخدام حتى تتماسك.
معلومات الكاتب