تعتبر البطاطس بالسجق واحدة من الوصفات الشهية التي تجمع بين البساطة والطعم اللذيذ، وتعد هذه الوصفة خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبة سريعة وسهلة التحضير دون التنازل عن النكهة الغنية، ويجمع هذا الطبق بين البطاطس الناعمة والسجق المتبل، مما يجعله وجبة متكاملة ومغذية، وسنتعرف على طريقة تحضير البطاطس بالسجق خطوة بخطوة، لتتمكنوا من إعدادها بسهولة في المنزل والاستمتاع بطعمها اللذيذ مع العائلة والأصدقاء.
مكونات صينية البطاطس بالسجق
للحصول علي طعم مميز ومذاق رائع للبطاطس بالسجق يجب الالتزام بالمكونات التاليه وهي:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
- 300 جرام من السجق
- 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح
- 1 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من كلا من ( الفلفل الاسود – البابريكا – كزبرة ناشفة – كمون)
- بقدونس مفروم للتزيين
خطوات تحضير البطاطس بالسجق
تبحق العديد من السيدات عن ابسط الطرق لعمل البطاطس بالسجق بطعم شهي ومميز وذلك باتباع الخطوات التالية:
- نقشر البطاطس ونقطعها إلى مكعبات متوسطة الحجم، وفي قدر كبير نسلق البطاطس في ماء مغلي ومملح لمدة 10 دقائق حتى تصبح نصف مطهية، ونصفي البطاطس ونتركها جانبًا.
- في مقلاة كبيرة، نسخن ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة، ونضيف السجق ونطبخه حتى ينضج تمامًا ويصبح لونه بني، ونخرج السجق من المقلاة ونتركه جانبًا.
- وفي نفس المقلاة، نضيف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ونضيف البصل ونطبخه حتى يصبح شفافًا، ونقوم باضافة الفلفل الأخضر والثوم ونطبخهم لمدة 2-3 دقائق حتى تذبل الخضروات.
- نعد السجق المطهو إلى المقلاة مع الخضروات، ونضيف البطاطس المسلوقة إلى المقلاة، ونتبّل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكزبرة الناشفة، والكمون، ونخلط المكونات جيدًا ونتركها تطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس بالكامل وتمتزج النكهات.
- نقدم البطاطس بالسجق ساخنة في طبق التقديم، ونزينها بالبقدونس المفروم حسب الرغبة.
- يمكن إضافة أنواع أخرى من الخضروات مثل الجزر أو الفلفل الأحمر حسب الرغبة، وللحصول على نكهة أكثر حدة، يمكن إضافة القليل من الفلفل الحار المفروم، ويمكن تقديم هذا الطبق مع السلطة أو الأرز للحصول على وجبة متكاملة.