الكريم كراميل هي حلوى فرنسية مشهورة تتميز بنعومة قوامها ومذاقها الغني بالكراميل، تعد هذه الحلوى من الخيارات المفضلة لدى الكثيرين بفضل سهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة، في هذا المقال سنتعرف على كيفية تحضير الكريم كراميل في المنزل بخطوات مفصلة لضمان الحصول على نتيجة مثالية، استمتعي بصنع هذه الحلوى الشهية وقدميها لأحبائك في المناسبات أو كتحلية خفيفة بعد العشاء.
مكونات عمل الكريم كراميل
يجب توافر بعض المكونات الأساسية لعمل الكريم كراميل في المنزل، مثل التالي:
- 4 بيضات.
- 1 كوب من السكر.
- 2 كوب من الحليب.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1/4 كوب من الماء.
خطوات تحضير الكريم كراميل
للحصول على مذاق متميز وتحضير الكريم كراميل في البيت بطريقة أفضل من المحلات وبكل سهولة ويسر، يجب اتباع الخطوات التالية:
- في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء واتركيهما حتى يذوب السكر ويصبح لون الخليط ذهبيًا.
- اسكبي الكراميل بسرعة في قوالب الكريم كراميل أو في صينية كبيرة، ووزعيه بالتساوي على القاع قبل أن يتصلب.
- في وعاء، اخفقي البيض مع السكر حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط ناعمًا.
- أضيفي الحليب والفانيليا إلى خليط البيض والسكر، وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- اسكبي خليط الكريم فوق الكراميل في القوالب أو الصينية.
- ضعي القوالب أو الصينية في صينية أكبر تحتوي على ماء ساخن حتى منتصف ارتفاع القوالب.
- سخني الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية، ثم اخبزي الكريم كراميل لمدة 40-50 دقيقة أو حتى يتماسك الخليط.
- اتركي الكريم كراميل ليبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات على الأقل حتى يبرد تمامًا ويصبح قوامه متماسكًا.
- مرري سكينًا رفيعة حول حواف القالب لتسهيل عملية إخراج الكريم كراميل.
- اقلبي الكريم كراميل على طبق تقديم، وقدميه باردًا مع القليل من الكراميل الذي سيتدفق على الحلوى.