تعتبر كوكيز البراونيز هي من الحلويات سريعة التحضير وقد يطلق عليها البعض حلوى العشر دقائق، ومعروف أن جميع الأطفال الصغار هم الأكثر حبًا لتناول الكوكيز نظرا لما له من مذاق سكري لذيذ ويكون هش ومقرمش في نفس الوقت، ولكن الكوكيز التي تباع في محلات الحلويات عادة ما تكون بسعر مكلف للغاية لذلك عزيزتي الأم قومي بتحضير كوكيز البراونيز لأطفالك في البيت بكل سهولة وبمكونات اقتصادية تابعونا لمعرفة المقادير وخطوات التحضير.
مكونات عمل كوكيز البراونيز
نحن الآن سوف نتعرف معا على المكونات اللازمة لإعداد كوكيز البراونيز هذه الحلوى اللذيذة نحتاج فيها إلى ما يلي:
- مقدار 2 كوب شيكولاتة داكنة مفرومة.
- عدد 3 ملعقة كبيرة زبدة.
- عدد 2 بيضة كبيرة.
- مقدار ½ كوب سكر أبيض.
- مقدار ¼ كوب سكر بني.
- عدد ملعقة صغيرة فانيليا.
- عدد كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- رشة صغيرة ملح.
- ¼ كوب رقائق شوكولاتة.
طريقة تحضير كوكيز البراونيز
هذا الأمر بالطبع يتطلب أن يمر بعدة خطوات لتجهيز كوكيز البراونيز كالتالي:
- الخطوة الأولى يتم إحضار وعاء يوضع فيها الزبدة بالإضافة إلى الشوكولاتة ويتم رفع هذا الوعاء إلى حمام من الماء الساخن، حتى تذوب الشوكولاتة مع الزبدة تماماً ويتم تقليب العناصر معا.
- الخطوة الثانية في وعاء منفصل يتم خلط كلا من السكر الأبيض والسكر البني بالإضافة إلى البيض والفانيليا ويتم العمل على تقليب هذه العناصر معا باستخدام المضرب ليصبح القوام متجانس.
- الخطوة الثالثة يضاف فيها مزيج الشوكلاتة والزبدة إلى خليط البيض ويعاد الخفق.
- الخطوة الرابعة يتم العمل على نخل الدقيق جيدا ويضاف إليه الملح والبيكنج بودر ومن ثم يتم إضافة المكونات الجافة إلى الخليط السائل.
- الخطوة الخامسة يتم فيها تشكيل عجينة الكوكيز إلى كرات صغيرة ويتم تزيينها بواسطة رقائق الشوكولاتة.
- الخطوة الأخيرة يتم رص كرات الكوكيز في صينية مع مراعاة وجود فرق بينهم ويتم خبزها في الفرن لمدة 10 دقائق على درجة حرارة 180 بعدها تقدم بالهناء والشفاء.