تعتبر كيكة الحليب الساخن واحدة من أشهى وأشهر الكيكات الكلاسيكية التي تمتاز بمذاقها اللذيذ و قوامها الهش، بالإضافة أيضًا إلى أنه يمكن تحضير هذه الوصفة بكل سهولة وبأبسط الخطوات في المنزل، كذلك فإنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة حتى تتمكن من صنعها، حيث يمكن الحصول على نتائج مبهرة بخطوات سهلة، وسوف نوضح الطريقة التي يمكن من خلالها صنع هذه الوصفة بالإضافة إلى المكونات التي تحتاجها لتحضيرها بشكل مفصل خلال مقالنا.
كيكة الحليب الساخن
تتميز كيكة الحليب الساخن بخطواتها البسيطة جدًا، التي من خلال الحصول على أفضل كيكة يمكن تناولها على الإفطار بجوار كوبًا من الشاي بالحليب، كذلك فإننا سوف نوضح لكم كيفية صنع هذه الوصفة الرائعة خلال الفقرات القادمة:
المكونات
حتى تتمكن من تحضير هذه الكيكة يجب توفير المكونات التالية:
- 1/2 كوب زبدة.
- 1 كوب حليب.
- 4 بيضات.
- 2 كوب دقيق.
- 2 كوب سكر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
طريقة التحضير
أما بالنسبة إلى طريقة التحضير فإنها تتمثل في تنفيذ بعض الخطوات البسيطة جدًا والتي يمكن تنفيذها بسهولة، وسوف نوضحها لكم فيما يلي:
- أولًا ينبغي تسخين الحليب بالإضافة إلى الزبدة على نار متوسطة دون أن يصل إلى الغليان، بعدها يتم ترك هذا الخليط حتى يبرد قليلًا.
- ثم يتم تسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة حوالي 180 درجة.
- بعدها يتم خفق البيض بالإضافة إلى السكر داخل وعاء كبير أو في الخلاط الكهربائي، حتى تحصلِ على خليط كريمي وخفيف.
- ثم يتم إضافة الفانيليا إلى الخليط مع الاستمرار في عملية الخفق.
- كذلك يجب إحضار وعاء آخر ويتم نخل الدقيق بداخله ثم يضاف إليه الملح والبيكنج باودر، ويتم تقليبهم حتى يتجانسون.
- بعدها يتم إضافة المكونات الجافة بشكل تدريجي إلى الخليط الكريمي مع التقليب برفق بواسطة ملعقة خشبية.
- ثم يتم وضع الحليب الساخن ببطء شديد إلى الخليط، مع مراعاة الاستمرار في عملية التقليب حتى تتجانس جميع المكونات.
- بعد ذلك يتم وضع الخليط داخل قالب الكيك المدهون مسبقًا بالزبدة والمرشوش بالدقيق، ثم يتم إدخال الكيك الفرن ويترك لينضج تمامًا، ويمكنك استخدام السكين لمعرفة ما إذا كان الكيك قد نضج أم لا.
- وأخيرًا يمكنك تزيين الكيكة بالسكر البودر أو تقديمها كما هي بجوار القهوة أو الشاي.