البسبوسة من الحلويات الشرقية المشهورة والمحببة للكثيرين. تتميز بقوامها الطري ومذاقها الحلو اللذيذ، يتم تحضيرها في العديد من المناسبات المختلفة في مصر، وتعتبر هذه الحلوى مناسبة للضيوف وللمناسبات السعيدة، وفي هذا المقال سنوضح طريقة عمل البسبوسة المرملة في البيت بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة عمل البسبوسة المرملة
لتحضير البسبوسة ستحتاج فقط إلى مكونات أساسية موجودة في معظم المطابخ، وبعض الوقت لتحضير إليكم المكونات المطلوب لطبقة البسبوسة:
- 2 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب جوز هند مبشور.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب زبدة ذائبة.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- فستق للتزيين أو حسب الرغبة.
للقطر (الشربات)
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري).
طريقة تحضير البسبوسة المرملة
لتحضير صينية البسبوسة المرملة في البيت مثل المحلات يجب اتباع الخطوات التالية:
- أولاً سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- بعد ذلك في وعاء كبير اخلطي السميد وجوز الهند والسكر.
- بعد ذلك أضيفي الزبدة الذائبة واللبن والبيض والبيكنج بودر والفانيليا.
- ثم اخلطي جيدًا حتى تحصلي على خليط متجانس.
- ثم ادهني صينية فرن بالزبدة وافردي الخليط فيها بالتساوي.
- قطعي سطح البسبوسة إلى مربعات وضع نصف لوزة أو فستقة على كل مربع.
- بعد ذلك يتم وضع الصينية في الفرن لمدة 30-35 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- بمجرد إخراج الصينية من الفرن يتم وضع الشربات وهو ساخن وتترك حتى تمتص الشربات بالكامل.
طريقة تحضير الشربات (القطر)
- في وعاء على النار يتم وضع السكر والماء.
- ثم يتم إضافة عصير الليمون وماء الزهر إذا رغبت.
- بعد ذلك اتركي الشربات يغلي لمدة 10 دقائق حتى تحصلي على القوام المناسب.