في أيام الصيف الحارة، تتحول المثلجات إلى إغراء ملفت لجميع الأعمار وبخاصة آيس كريم المانجو، الذي يجمع بين طعم الفاكهة اللذيذ وبرودة التجمد المنعشة، وهذه الحلوى المجمدة تعد واحدة من أشهى المذاقات التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، وتمنحهم الشعور بالانتعاش والتحرر من وهج الشمس الصيفي وآيس كريم المانجو عبارة عن مزيج من الماء أو الحليب والسكر، يتم إضافة قطع المانجو المبردة إليه ليكتسب طعمًا ورائحة مميزة وتتعدد أسماؤه في مختلف الثقافات، حيث يطلق عليه البعض “الآيس كريم” في مصر، أو “الجيلاتي” في بعض الدول، أو “البوظة” في المنطقة العربية وتتميز طريقة تحضيره في المنزل بالبساطة والسهولة، مما يجعله خيارًا مثاليًا في أيام الصيف الحارقة في السطور التالية، سنتعرف على كيفية إعداد آيس كريم المانجو اللذيذ بخطوات سهلة وبسيطة، لنستمتع بلذة الانتعاش في أجواء الصيف الدافئة.
طريقة عمل أيس كريم المانجو
مكونات عمل آيس كريم المانجو:
- مانجو كبيرة الحجم (2 ثمرة)، مقطعة ومثلجة
- سكر (كوب ونصف)
- زبادي (كوب)
طريقة التحضير:
- ضع المانجو المجمدة والسكر في الخلاط الكهربائي واخلطهم جيداً حتى تحصل على خليط ناعم.
- إذا كان الخليط سميكًا جدًا، أضف القليل من الماء لتسهيل عملية الخلط.
- أضف الزبادي إلى الخليط واخلطه مرة أخرى حتى يصبح متجانسًا وثقيل القوام.
- ضع الخليط في أكواب وضعها في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد.
- بعد المدة المحددة، أخرج الآيس كريم من الفريزر وقدمه بارداً.
نصائح عند عمل الآيس كريم:
- تأكد من تجميد قطع المانجو قبل الاستخدام لتحسين قوام الآيس كريم.
- ضع الخليط في الفريزر لمدة ساعتين على الأقل حتى يتماسك قوام الآيس كريم.
- تجنب إضافة كمية كبيرة من السكر حتى لا يصبح قوام الآيس كريم سائلاً.