فطائر الشاي من المعجنات اللذيذة سريعة التحضير ومكوناتها متوفرة في البيت تجعلنا نقوم بتحضيرها بكل سهولة لتقديمها على وجبة الإفطار مع كوب من الحليب أو الشاي، وهي لذيذة الطعم وشكلها روعة ومذاقها مختلف تمامًا عن المخبوزات الأخرى، كما تمتلك قوام هش وخفيف كالقطن، وتحتوي على قيمة غذائية عالية بفضل احتوائها على البيض واللبن، وسوف نتعرف من خلال موقع البديل الإخباري على طريقة عمل فطائر الشاي السريعة بأسهل الخطوات.
مكونات عمل فطائر الشاي
عند تحضير الفطائر نحتاج لبعض المقادير والتي سوف نتعرف عليها وهي كما يلي: –
- نصف كيلو دقيق منخول.
- كوب لبن دافئ.
- ٢ حبة من البيض.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطائر الشاي بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نحضر بولة ونضع بها الحليب، والخميرة، والسكر، ثم نقلبهم مع بعض جيدًا.
- نغطي الوعاء ونتركه لمدة ربع ساعة حتى تتفاعل الخميرة.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض، والفانيليا، ثم نقلب باستمرار حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- نقوم بإضافة الزبدة ونقلب جيدًا حتى نحصل على خليط متجانس.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق للخليط، ثم نعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجينة بكيس نايلون ونتركها بدرجة حرارة الغرفة حتى يتضاعف حجمها.
طريقة تشكيل فطائر الشاي
نقوم بفرد العجينة على سطح متساوي مرشوش بالدقيق على شكل دائرة، بعد ذلك نقوم بإحضار قطعة على دائرة أو مثلث حسب الرغبة، ثم نقوم بإحضار صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها قطع الفطائر ونتركها حتى يتضاعف حجمها، ثم نقوم بوضع طاسة على النار ونضع بها كمية مناسبة من الزيت ونتركها حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الفطائر في الزيت ونقلب من حين لآخر حتى تستوي ويصبح لونها ذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تبرد، ثم نزينها بالسكر البودرة ونقدمها بألف صحة وهنا.