يعد طاجن المكرونة بالفراخ من الطواجن المشبعة الشهية ذات الرائحة والنكهة المميزة، وهي من الطواجن المناسبة العزومات نظرا لسهولة التحضير وضمان النتيجة من حيث الطعم الجيد الذي يبهر الجميع، ويمكن التحضير لذلك الطاجن بخطوات سهلة ومفهومة يسهل تطبيقها وذلك من خلال تجهيز المقادير التالية توضيحها.
مقادير عمل طاجن المكرونه بالفراخ في المنزل
يتكون طاجن الفراخ بالمكرونة من المكونات التالية:
- نصف شرائح فراخ مقطعة مكعبات صغيرة.
- 2 بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعم.
- حبة فلفل أخضر.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- 5 جرام من الكاري.
- 5 جرام كزبره ناشفه.
- 5 جرام فلفل اسود.
- 5 جرام بابريكا.
- 5 جرام سبع بهارات.
- 3 جرام ملح.
طريقة عمل طاجن المكرونه بالفراخ في المنزل
يتم تحضير تلك الوصفة من خلال اتباع الخطوات التالية بالترتيب للحصول على المذاق الشهي لذلك الطاجن:
- في طاسه يتم وضع الزيت ثم إضافة البصل مع الفلفل.
- تقليب المكونات إلا أن يصبح البصل ذابل ويصبح في مرحلة نصف التسوية.
- إضافة مكعبات الفراخ للتشويح مع البصل والفلفل مع تقليب الفراخ.
- سوف تلاحظ نزول ماء الفراخ ومن ثم امتصاصها مجددا.
- إضافة جميع البهارات الموجودة في المقادير.
- إضافة الثوم وتقليب المكونات وبذلك تصبح مكعبات الدجاج جاهزة.
- سلق المكرونة في وعاء به ماء وملح وزيت حتى تمام التسوية.
- تجهيز الطاجن من خلال دهنه طبقة من السمنة ثم إضافة مكعبات الفراخ والمكرونة المسلوقة.
- يوزع فوق الطاجن الصوص المفضل مثل الصوص الأبيض أو الصوص الأحمر على حسب الرغبة.
- يدخل الطاجن فرن لمدة 20 دقيقة لتمام التسوية.
- يقدم ساخن.