تعد بهارات البطاطس المقلية هي السر في الحصول على المذاق الشهي لأصابع البطاطس المقلية، حيث تضفي تلك البهارات طعم مذهل لذلك الطبق المحبب من قبل الكبار والصغار والذي يكثر الطلب والإقبال على تناوله بشكل دائم في جميع الأوقات وإلى جانب الوجبات والأطباق الرئيسية.
مقادير عمل بهارات البطاطس المقلية في المنزل
يمكن تحضير بهارات البطاطس المقلية من خلال تجهيز المكونات التالية والاحتفاظ بها في برطمان زجاجي نظيف ويتم استخدامها للعديد من المرات في تتبيل أصابع البطاطس المقلية:
- 10 جرام كاري.
- 10 جرام بابريكا مدخنة.
- 10 جرام بصل بودر.
- 10 جرام توم بودر.
- 10 جرام ملح طعام.
- 5 جرام فلفل أسود مطحون.
- 5 جرام كمون مطحون.
- 5 جرام كسبرة مطحونة.
طريقة عمل بهارات البطاطس المقلية في المنزل
فيما يلي نوضح جميع الخطوات المطلوبة لتحضير عبوة من بهارات البطاطس الجاهزة ويتم استخدامها بمجرد تحمير البطاطس الساخنة لإضافة طعم مميز ومقبول وفاتح للشهية، حيث يتم التحضير من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في بولة جافة ونظيفة يتم إضافة جميع البهارات السابقة.
- تقليب البهارات باستخدام ملعقة خشب التجانس وتوحيد النكهة والمذاق.
- نقل البهارات إلى برطمان زجاجي ذو غطاء محكم وجاف تماما من الماء.
- تحمير أصابع البطاطس في زيت غزير حتى اللون الذهبي.
- تصفيه البطاطس على مناديل ورقية للتخلص من الزيت الزائد.
- بعد ذلك يتم رش البهارات على البطاطس وتقديمها ساخنة.
- الاحتفاظ بباقي كمية البهارات في البرطمان الزجاجي بداخل الثلاجة حتى يتم الاستخدام مرة أخرى.
- صلاحية استخدام تلك البهارات تمتد لاشهر طالما أن هناك طريقة صحيحة للتخزين.