تمتاز الحلويات الشرقية بتنوعها وتفردها، لكن البسبوسة بطعمها وشكلها الفريد الذي يفضله الصغار والكبار على حد سواء والآن يمكنك عمل بسبوسة لذيذة باستخدام دقيق السميد واللبن الزبادي في نصف ساعة فقط، بدلا من شرائها جاهزة وبذلك تحظى ببسبوسة لذيذة بتكلفة منخفضة وبمكونات متوفرة بسهولة والطريقة بسيطة ومجربة، وسوف تنجح معك حتى لو كنت مبتدئ في المطبخ وفي هذه الوصفة، نستخدم القشطة للتزيين بدلا من الحشو التقليدي، مما يعطي البسبوسة مظهر وطعم استثنائي.
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوبان من السميد الناعم.
- كوب من الزبادي.
- كوب من السكر.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب من جوز الهند (اختياري).
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- قليل من الملح.
الشربات: كوبان من السكر، كوبان من الماء، عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد والبيكنج باودر وجوز الهند .
- في وعاء آخر، اخلطي الزبادي والسكر والزيت والفانيليا والملح حتى يصبح المزيج ناعم.
- أضيفي خليط الزبادي إلى خليط السميد وقلبي حتى يتجانس العجين.
- ادهني صينية فرن متوسطة الحجم بالزبدة أو الزيت.
- صبي خليط البسبوسة في الصينية ووزعيها بشكل متساوي.
- ضعي البسبوسة في الفرن لمدة 30 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- لتحضير الشربات، اخلطي السكر والماء في وعاء على نار متوسطة.
اتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمونة واتركيه يغلي لمدة دقيقة أخرى.
اسكبي الشربات البارد على البسبوسة وهي ساخنة. - قطعي البسبوسة إلى قطع مربعة واتركيها تبرد قبل التقديم.