تعد كيكة الزبادي الهشة، من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل، تتميز هذه الكيكة بطعمها الفريد والمختلف عن الكيكات التقليدية، كما أنها خفيفة على المعدة ويمكن تقديمها في وجبات الفطور للأطفال، أو كوجبة خفيفة للعشاء لجميع أفراد العائلة، بفضل مكوناتها المفيدة، تمد كيكة الزبادي الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة دون زيادة السعرات الحرارية بشكل كبير، في هذا المقال، سنتعرف على وصفة كيكة الزبادي الهشة وكيفية تحضيرها بخطوات بسيطة.
طريقة عمل كيكة الزبادي الهشة
كيكة الزبادي الهشة تعتبر واحدة من أشهى وأخف أنواع الكيك، التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، تعتمد هذه الكيكة بشكل أساسي على الزبادي كمكون رئيسي، مما يجعلها وصفة مفيدة وصحية خاصة للأطفال، يمكن تقديم كيكة الزبادي كوجبة خفيفة مع الشاي في أي وقت من اليوم، وهي أيضًا خيار رائع للاحتفالات والمناسبات العائلية.
المقادير:
لتحضير كيكة الزبادي الهشة، نحتاج إلى:
– 2.5 كوب دقيق
– 1 كوب زبادي
– 1.5 كوب سكر
– نصف كوب زيت ذرة
– 2 بيضة
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– 1 ملعقة كبيرة باكينج بودر
– رشة ملح
– سكر بودرة للتزيين (اختياري)
خطوات تحضير كيكة الزبادي الهشة
- ابدئي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- جهزي صينية الكيك بدهنها بالزبدة ورشها بقليل من الدقيق.
- في وعاء، امزجي الدقيق مع رشة ملح والباكينج بودر واتركيهم جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت والزبادي لمدة 3 دقائق حتى تتجانس المكونات.
- اسكبي خليط الكيك السائل في وعاء الدقيق الجاف وقلبي حتى تحصلي على قوام ناعم.
- صبي الخليط في الصينية وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
- بعد أن تبرد، قطعي الكيكة وقدميها مزينة بالسكر البودرة.