تعتبر كيك البرتقال من اسهل والذ الوصفات لتحضير الكيك، كما انها لا تحتاج وقت كبير فى التحضير وهي من الكيكات التى تتمتع بنكهة لذيذة ومنعشة والبرتقال من الفواكه الشتوية والصيفية في هي متوفرة معظم شهور السنة، حيث يمكن تحضير كيك البرتقال بخطوات سهلة ومكونات بسيطة من أجل عمل كيكة هشة ولذيذة لأن البرتقال يتمتع بفوائد كثيرة منها فيتامين سي، يمكن اعتمادها ضمن الوصفات الاسبوعية للكيكة.
مكونات كيك البرتقال
من أهم أسباب نجاح كيكة البرتقال هو استخدام نوع دقيق خاص بالحلويات وسكر ابيض ونوع زيت ذرة فاتح ليجعل الكيك باللون المناسب ويفضل استخدام قليل من قشر البرتقال المبشور حتى لا تصبح الكيكة مرت الطعم ولا يفضل استخدام بودر بنكهة البرتقال لاحتوائها على مواد حافظة مضرة للأطفال و للمكونات اتباع الخطوات البسيطة التي تتمثل في الآتي:
- 3 بيضات (حرارة الغرفة).
- 350 جرام دقيق (ثلاثة كوب دقيق ).
- ملعقة كبيرة بسرعة بشر برتقال.
- 160 جرام من عصير البرتقال (حوالي 2 برتقالة).
- 160 مل حليب.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة متوسطة بيكنج بودر.
- 60 مل زيت نباتي.
- 160 مل حليب.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
من أجل تحضير كيكة برتقال ناجحة ولذيذة عليك اتباع الخطوات التالية:
- ضعي في وعاء ضعي الدقيق والبيكنج بودر و ورشة الملح واتركيه جانبا.
- ضعي في وعاء الخلاط اخفقي الحليب مع السكر وملعقة كبيرة برش برتقال و الزيت وعصير البرتقال.
- بعدها اضيفي البيض تدريجيا والفانيليا وملعقة الخل الى المزيج السائل واكملي الخفق في الخلاط.
- بعد أن امتزجت المكونات السائله أوقفي الخفق وأضيفي المكونات إلى وعاء الدقيق.
- قلبي مكونات كيكه البرتقال جيدا في اتجاه واحد ليمنع دخول الهواء إليها.
- صبي خليط كيكه البرتقال في. صينيه فرن مدهونه بالزيت ثم مبطنة بالدقيق.
- ضعي كيكة البرتقال في الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة.
- اترك كيكة البرتقال فى الفرن مدة 25 دقيقة حتى تنضج ثم قدميها مع المشروب المفضل.