تعتبر المناقيش من الوجبات المحبوبة في الشرق الأوسط حيث تجمع بين عجينة رقيقة وحشوة لذيذة، ومن بين النكهات الرائعة المتاحة يبرز طعم المناقيش بالجبنة الرومي بشكل خاص، وفي هذا المقال سنستعرض مقادير وخطوات تحضير هذه الوجبة الشهية بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان تحقيق أفضل النتائج.
مكونات مناقيش بالجبنة الرومي
المناقيش هي أحد أشهر أنواع المعجنات في الشرق الأوسط، وهي عبارة عن عجين رقيق محشو بالجبن أو بالزعتر أو باللحمة أو بالخضروات وتتميز المناقيش بطعمها الشهي وسهولة تحضيرها، وهي من الأطباق المفضلة لكثير من الناس خاصة في وجبة الإفطار، فيما يلي مقادير عمل مناقيش بالجبنة الرومي:
- 3 أكواب دقيق
- ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ملعقة صغيرة سكر
- رشة ملح
- ربع كوب زيت نباتي
- نصف كوب زبادي
- كوب جبنة رومي مبشورة
طريقة عمل مناقيش بالجبنة الرومي
فيما يلي طريقة تحضير مناقيش بالجبنة الرومي بطعم مميز:
- في وعاء عميق اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
- أضيفي الزيت والزبادي، واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
- بعد أن تختمر العجينة افرديها باستخدام النشابة إلى شرائح رقيقة.
- ضعي ملعقة من الجبنة الرومي المبشورة في وسط كل شريحة.
- أغلقي العجينة على شكل مثلث أو مربع أو دائرة.
- رصّي المناقيش في صينية خبز مدهونة بالزيت.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، واخبزي المناقيش لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي المناقيش ساخنة أو باردة.
نصائح لتحضير مناقيش بالجبنة الرومي
- استخدمي دقيقًا جيد النوعية للحصول على مناقيش هشة وخفيفة.
- احرصي على أن تكون الجبنة مبشورة بدرجة مناسبة، بحيث لا تكون خشنة ولا ناعمة جدًا.
- لا تبالغي في خبز المناقيش حتى لا تجف أو تحترق.
- يمكنك إضافة أي نوع من الجبن إلى المناقيش مثل الجبنة البيضاء أو الجبنة الفيتا أو الجبنة الموزاريلا، ويمكنك أيضًا
- إضافة أي نوع من الحشوات إلى المناقيش وذلك مثل الزعتر أو الزيتون أو اللحمة المفرومة أو الخضروات.