تعتبر الكريم كراميل من أشهر الحلويات الكلاسيكية والمحبوبة على مستوى العالم، وتتميز بتركيبتها اللذيذة والمنعشة، مما يجعلها مثالية لفصل الصيف ولجميع المناسبات، ويمكنكم تحضير هذه الحلوى الشهية في راحة منزلكم باستخدام بمكونات بسيطة وخطوات سهلة. في هذا المقال، سنقدم لكم طريقة تحضير الكريم كراميل بخطوات واضحة ومفصلة، حتى يتسنى لكم استمتاع بنتيجة رائعة في كل مرة تحضرون فيها هذه الحلوى الشهية.
طريقة تحضير الكريم كراميل اللذيذ في المنزل
مكونات كريم كراميل:
- نصف كوب سكر
- ملعقتين كبيرتين من الماء
- 4 بيضات
- نصف كوب سكر
- 2 كوب حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- قليل من الملح
طريقة تحضير كريم كراميل:
- في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة واتركي السكر يذوب ببطء دون تحريك حتى يتحول إلى اللون الذهبي العميق.
- بمجرد أن يصبح لون السكر ذهبيًا، صبي الكراميل بحذر في قوالب الكريم كراميل وقومي بتدوير القوالب لتغطية القاع بالكامل واتركيها جانبًا لتبرد وتتجمد.
- في وعاء، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- في قدر آخر، سخني الحليب حتى يصبح دافئًا ثم أضيفي الفانيليا.
- ببطء، صبي الحليب الدافئ على خليط البيض مع الاستمرار في الخفق لتجنب نضج البيض.
- أضيفي قليلًا من الملح واخلطي المزيج جيدًا.
- صبي خليط الكاسترد فوق طبقة الكراميل في القوالب.
- ضعي القوالب في صينية عميقة وأضيفي الماء الساخن إلى الصينية حتى يصل الماء إلى نصف ارتفاع القوالب (حمام مائي).
- اخبزي الكريم كراميل في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالي 45 دقيقة أو حتى يتماسك الكاسترد.
- اتركي الكريم كراميل ليبرد تمامًا قبل وضعه في الثلاجة لعدة ساعات.
- لتقديم الكريم كراميل، قومي بتمرير سكين حول حواف القوالب ثم اقلبيها لتكون طبقة الكراميل في الأعلى.