عصيدة بالدقيق الأبيض، تجربة لذيذة وسهلة إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة ولذيذة، لتستمتع بها في أوقات الجوع، فإن العصيدة بالدقيق الأبيض هي الخيار المثالي، تختلف هذه العصيدة عن العصيدة التقليدية المعروفة بدقيق السميد، حيث تنتج عنها عصيدة بيضاء اللون، مما يضيف لها لمسة من الفرادة والتميز.
طريقة عمل العصيدة بالدقيق الأبيض
تعتبر العصيدة جزءا لا يتجزأ من تراث الطهي، في العديد من دول العالم العربي، تحظى بتسميات مختلفة حسب البلد، فهي معروفة بالعصيدة السودانية، والعصيدة الفلسطينية، والعصيدة اليمنية، وتعرف أيضا بالعصيدة البدوية، التي يتمتع بها أهل مطروح، هذه التنوع يعكس ثراء الثقافة الغذائية في المنطقة.
طريقة عمل عصيدة سهلة
كيفية تحضير العصيدة بالدقيق الأبيض بدون تقليب؟ في هذه الوصفة، سنقدم طريقة سهلة وبسيطة لإعداد العصيدة دون الحاجة إلى التقليب، ستجدون أدناه المقادير والخطوات اللازمة، لتحضير هذه الوجبة بشكل سهل ولذيذ، إليكم مكونات العصيدة بالدقيق الأبيض، وخطوات تحضيرها بسهولة:
مقادير تعمل العصيدة:
– 2 كوب طحين أو دقيق أبيض.
– كوب ماء.
– نصف كوب زبادي.
– كوب حليب.
– رشة ملح.
– ملعقة كبيرة زيت.
– ملعقتين كبار زبدة أو سمنة.
– ربع كوب عسل أبيض.
خطوات التحضير:
- في وعاء عميق، اخلطي الماء، الحليب، الزبادي، والدقيق حتى تحصلي على خليط سلس، ثم أضيفي رشة الملح.
- قلبي العجينة بمضرب سلك يدوي لمنع تكتل الدقيق، حتى تصبح ناعمة وسائلة.
- أعدي حلة الضغط بدهنها بالزيت، ثم صبي عجينة العصيدة فيها وقومي بتغطيتها.
- اتركي حلة الضغط على نار هادئة لمدة 15 دقيقة لتتماسك وتنضج العصيدة.
- بعد الانتهاء، أخرجي العصيدة ووضعيها في طبق التقديم، ثم صبي فوقها السمنة والعسل للتزيين.