فطائر الزبادي بالسمسم ، من المخبوزات الهشة التي يعتمد تحضيرها على عجينة إسفنجية مكونة من عدة مكونات بسيطة متوفرة بالمنزل، وهي من الفطائر التي تقدم في أوقات مختلفة كوجبة للفطور أو العشاء أو على السحور، ويمكن تقديمها كوجبة مدرسية للأطفال فهي مغذية ولذيذة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر الزبادي بالسمسم بحشوة اقتصادية بالمنزل.
مكونات الوصفة هي كما يلي:-كوب من الزبادي.
للوجه
طريقة تحضير فطائر الزبادي بالسمسم بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
تقطع العجينة إلي كرات صغيرة ثم توضع الكرات داخل صينية مع مراعاة تغطيتها، ثم نخلط العسل الأسود مع الماء في طبق وتمزج المكونات، ويضع السمسم في طبق منفصل، نأخذ كرة من الكرات ثم نفردها قليلا باليد على شكل دائرة ثم نضع في المنتصف القليل من الجبن ونغلق الأطراف جيدا على الحشوة، ثم نضع وجه الكرة في خليط العسل والماء ثم توضع في السمسم حتي تتغطى به تماماً، توضع الفطائر في صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع مراعاة الضغط عليها قليلا باليد، نكرر نفس الخطوات مع باقي الكمية وتترك حتي تختمر ثم تخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة حتي تنضج وتأخذ لون ذهبي، ثم نخرجها من الفرن وتقدم بألف هنا وشفا.