تبحث كل أم عن أكلات شهية لتقديمها على المائدة في شهر رمضان المبارك، فتعد فطيرة اللحم المفروم من ألذ الأكلات الشهية التي نستطيع إعدادها بطريقة بسيطة في المنزل وبمذاق أطيب من الجاهز، ولكل محبي عمل المعجنات سوف نقدم لكم اليوم من خلال موقع البديل الإخباري، على طريقة عمل فطيرة اللحم المفروم الشهية على الطريقة التركية بخطوات سهلة وبسيطة بالمنزل.
المقادير تكفي لعمل صينية واحدة ويمكننا مضاعفة الكمية على حسب عدد أفراد الأسرة سوفنتعرف على مكوناتها وهي كما يلي:-
سوف نتعرف على طريقة تحضير فطيرة اللحم المفروم بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي:-
تختمر العجينة نقسمها إلى نصفين ثم نفرد نصف العجينة في صينية بحجم متوسط مدهونة ومبطنة بورق الزبدة، ثم نوزع قليل من الجبنة الموتزاريلا على العجينة ثم نضيف اللحم المفروم ونوزع عليه قليل من الجبنة الموتزاريلا، ثم نفرد نصف العجينة الثاني على مفرش العجن بنفس مقاس الصينية، ونغطي الحشوة بالعجينة ونغلق الأطراف جيدًا، ثم نوزع على الوجه جبنة موتزاريلا ونصف ملعقة صغيرة من حبة البركة ثم تخبز الفطيرة في فرن ساخن مسبقًا على حرارة 200 حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي.
عند تحضير فطيرة شهية ولذيذة نحتاج إلي مقادير بسيطة نجدها متوفرة بالمنزل وتكون بدرجة حرارة المطبخ حتى نجعل قوام العجين طري سهل التشكيل، كما يفضل تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية قبل وضع الفطيرة داخلها حتى نجعل قوامها هش ولونها ذهبي، كما يجب علينا دهن الصينية بمادة دهنية مثل الزيت أو السمنة أو نبطنها بورق الزبدة حتى لا يلتصق العجين بها، كما يفضل عجن المكونات جيداً حتى نحصل على عدينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل وتركها مدة كافية حتى يتضاعف حجمها.