طريقة عمل الريزوتو للفطار الريزوتو من أبرز الأكلات الإيطالية التي من الممكن تناولها في المطبخ بطريقة سهلة وبسيطة، بدون الحاجة إلى تكلفة عالية من المال أو الوقت، فهي تعتبر من أسرع الأكلات التي من السهل تحضيرها والغنية بالكثير العناصر المشبعة والمفيدة، لذا سوف نذكر في مقالنا هذا كيف يمكن تحضير الريزوتو لوجبة الإفطار.
طريقة عمل الريزوتو للفطار
نجد أن الكثير من الأشخاص يتساءلون عن طريقة عمل الريزوتو للفطار، حيث يرغبون في معرفة ما هي المكونات المحددة لهذه الأكلة وما هي الخطوات التي يجب اتباعها ليتم تحضيرها بشكل صحيح، وكان الرد على هؤلاء الأشخاص كالتالي:
المكونات
- كوب ونصف من الأرز الإيطالي أو المصري.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- 250 جرام فطر أبيض.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملح وتوابل.
- جبنة بارميزان.
- 2 كوب من مرقة الدجاج أو اللحم.
طريقة التحضير
- في الخطوة الأولى يجب تحضير إناء مناسب ثم نضيف الزبدة والبصل ونقلبهم جيدا لفترة لا تقل عن ثلاث دقائق حتى يذبل البصل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الفطر الأبيض ونقوم بتقليبه لمدة ثلاث دقائق مرة أخرى.
- نضيف بعدها الأرز والملح والتوابل والمرقة.
- ثم نقلب المكونات لمدة ربع ساعة حتى ينضج الأرز ويتشرب من كمية المرقة التي قمنا بوضعها، ثم نضيف الجبنة.
- في النهاية يتم تقديم الريزوتو في إناء التقديم وتزيينه بزيت الزيتون.
ما هي درجة الحرارة التي يجب ضبطها للريزوتو؟
ينصح بعض الخبراء في عالم الطهي أن يتم ضبط الفرن على درجة حرارة معينة أثناء إعداد الريزوتو، وهذه الدرجة تكون كالتالي:
- ينبغي البدء بدرجة حرارة متوسطة واضبط قليلا لأعلى أو لأسفل ليتم الحفاظ على مستوى النضج الذي ترغب به.
- من الأفضل أن يتم طهي الريزوتو بشكل بطيء، وهذا يعتبر جزء أساسي من طريقة الريزوتو، وعلى الرغم من ذلك إذا تم طهي الريزوتو في درجة حرارة منخفضة جدا لا يمكن للحبوب أن تلتصق ببعضها البعض والتخلص من النشويات.
- في حالة كانت درجة الحرارة مرتفعة بشكل كبير أثناء الطهي، فإنك سوف تفقد الطهي البطيء الذي يفيد طريقة الرزيوتو أكثر.