تعد أسعار اللحوم من أهم العناصر التي تؤثر على الميزانية الشخصية للفرد، حيث يعتبر اللحم من المصادر الغذائية الرئيسية التي يحتاجها الإنسان للحفاظ على صحته وقوته، ومع ارتفاع أسعار اللحوم في الأونة الأخيرة، بات الكثير من الناس يواجهون صعوبة في تحمل تكاليف شراء اللحوم بشكل منتظم، تتأثر أسعار اللحوم بعدة عوامل، منها العرض والطلب، وكذلك التكاليف الإنتاجية وتكلفة المواد الخام، كما تلعب الأحوال الجوية والكوارث الطبيعية دورا هاما في تحديد أسعار اللحوم، حيث يمكن أن يؤدي نقص المواد الغذائية وتدهور البيئة إلى ارتفاع الأسعار بشكل ملحوظ.
اسعار اللحوم اليوم
تم تسجيل تغييرات في أسعار اللحوم، حيث يتراوح سعر اللحوم البلدي بين 320 و400 جنيه في مجموعة متنوعة من متاجر الجزارة، أما اللحم المفروم فقد وصل سعره إلى 360 جنيه للكيلو، وفيما يتعلق باللحم الضأن والماعز، فإن سعر الكيلو يتراوح بين 380 و420 جنيها، بالنسبة للكبدة البلدي، فإن سعرها يتراوح أيضا بين 320 و400 جنيه.
اسعار اللحمة الكندوز
أما بالنسبة لأسعار اللحوم الكندوز، فقد سجلت تغييرات حيث يتراوح سعرها بين 320 و420 جنيها للكيلو، وفي التفاصيل، يبلغ سعر الكندوز الكبير 320 جنيها للكيلو، في حين يصل سعر الكندوز الصغير إلى 380 جنيها للكيلو، أما بالنسبة للحم الجاموسي، فقد تم تحديده بسعر 360 جنيها للكيلو، والحم الجملي بسعر 220 جنيها للكيلو، وأخيرا، يصل سعر اللحم المفروم الجملي إلى 300 جنيه للكيلو.
الاسعار في وزارة الزراعة
- سعر كيلو الريش الضاني تراوح ما بين 380 و 420 جنيه.
- سعر كيلو المفروم البلدي يتراوح بين 360 و 400 جنيه.
- كيلو السجق البلدي يبلغ سعره ما بين 300 و 350 جنيه.
- كيلو السجق المستورد يكلف حوالي 120 جنيه.
- كيلو المفروم الجملي يتكلف 300 جنيه.
- سعر كيلو اللحوم المجمدة البرازيلي يتراوح بين 220 و 280 جنيه.
- سعر اللحوم البلدي الكندوز يتراوح بين 270 و 320 جنيه.
العوامل المأثره في اسعار اللحمة
- تتأثر الأسعار بتباين العرض والطلب على اللحوم، حيث يؤثر كمية اللحوم المتاحة مقابل الطلب عليها في تحديد الأسعار.
- تضاف إلى التكاليف الإنتاجية تكاليف المواد الخام، والعمالة، والطاقة، والنقل، حيث تلعب دورا في تحديد سعر اللحوم.
- تعتبر الظروف الجوية مثل الجفاف أو الفيضانات عاملا مؤثراً يمكن أن يؤثر على الإنتاجية الزراعية وبالتالي على أسعار اللحوم.
- تقوم التكنولوجيا والابتكارات بتأثير كبير على كفاءة الإنتاج الحيواني، مما يؤثر بدوره على الأسعار.