يمكن لربة المنزل أن تحضر لأطفالها وصفة لذيذة ومميزة وهي بسبوسة بالكاسترد، حيث أن إضافة الكاسترد تكون رائعة لتنويع بين حلوياتنا الشرقية والغربية المحببة، وسنقدم لكم الطريقة السهلة لتحضير هذه الوصفة وبمكونات بسيطة من خلال السطور القادمة.
https://news.elbadil.com/335639/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d9%83%d9%8a%d9%83%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%86%d8%a7%d9%8a%d8%aa%d9%89/
طريقة عمل البسبوسة بحشوة الكاسترد
المكونات:
- 1 كوب سميد ناعم.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب لبن زبادي.
- 1/2 كوب زيت نباتي.
- 1 ملعقة فانيليا.
- 1 ملعقة خميرة الحلويات.
- 1 ملعقة صغيرة قشطة.
- 2 أكواب ماء ساخن.
- 1 كوب حليب سائل.
- الكاسترد:
- كوب حليب.
- 1/2 كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 ملاعق كبيرة كاسترد.
https://news.elbadil.com/335642/%d8%b7%d8%b1%d9%8a%d9%82%d8%a9-%d8%b9%d9%85%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%af%d9%84%d8%b9%d8%a9-%d9%85%d8%ab%d9%84-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%ad%d9%84%d8%a7%d8%aa/#google_vignette
طريقة تحضير بسبوسة بالكاسترد
نحضر وعاء كبير ونقوم بخلط السميد والسكر واللبن الزبادي والزيت والفانيليا وخميرة الحلويات والقشطة حتى تتجانس المكونات جيدا.
- ثم نضيف الماء الساخن تدريجيًا ونستمر في الخلط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- نترك العجينة جانبًا لمدة 15 دقيقة لتختمر.
- نقوم بتحضير الكاسترد، في وعاء آخر نضع الحليب والسكر والنشا ومسحوق الكاسترد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونستمر في التحريك حتى يغلي الكاسترد ويصبح سميكًا، ثم إزالته من على النار ويترك حتى يبرد.
- بعد انتهاء وقت التخمير يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نضع في صينية مستطيلة العجينة ونمسح باليد تتوزع بشكل متساوي.
- ثم تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة بشكل مربعات.
- نضع الصينية في الفرن المسخن لمدة 20-25 دقيقة حتى تتحمر البسبوسة قليلاً.
- بعد أن تنضج البسبوسة نقوم بصب الكاسترد المبرد فوق البسبوسة حتى تغطيها بكامل السطح.
- تترك البسبوسة لتبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة.
- بعد أن تبرد نقوم بتغطية الصينية ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل حتي تتماسك البسبوسة وتشرب الكاسترد.
- ثم يمكنك تقطيع البسبوسة إلى قطع صغيرة أو مربعات حسب الرغبة.
- وتقدم البسبوسة بالكاسترد حسب الرغبة يتم تزينها برشة جوز الهند أو القرفة.