تبحث السيدات وربات المنزل في الفترات القادمة بمناسبة اقتراب شهر رمضان المبارك على طرق، وكيفية عمله الحلويات، ومنها طريقة عمل الكنافة الصوابع، والتي يجدها ربات المنزل من الطرق السريعة في تحضير الكنافة والموفرة لهم في الوقت والجهد، وكذلك التكلفة التي يتم دفعها، حيث تعد الكنافة من الأكلات الحلوة الشهيرة في رمضان، والتي لا يتم الاستغناء عنها لما تحتويه على مكونات غنية بالطاقة التي تعوض للصائمين فترة صيامهم
طريقة عمل الكنافة الصوابع
في طريقة عمل الكنافة الصوابع تحتاج إلى عدد من المكونات والمقادير لعمل الكنافة الصوابع بشكل لذيذ، وتتضمن مقادير عمل الكنافة الصوابع ما يلي:
- نصف كيلو كنافة طازجة.
- 2 كوب سمنة سائلة.
- مقدار من الشربات حسب الحاجة.
- 3 معلقين من الفول السوداني المطحون.
- 3 معلقين من الزبيب.
- 2 معلقة من جوز الهند.
خطوات عمل الكنافة الطوابع
بعد إحضار المكونات السابق ذكرها يتم اتباع الخطوات التالية في عمل الكنافة الصوابع:
- يتم فصل الكنافة عن بعضها في شكل قطع طولية.
- ثم يتم أخذ كل قطعة بمفردها، ويتم فردها على طبق.
- يوضع بها كمية من جوز الهند والزبيب والفول السوداني، ويتم إتباع نفس الخطوات مع باقي القطع.
- ثم يتم وضع جميع القطع في صينية، ونرش عليها كمية السمنة كلها.
- بعد ذلك يتم ضبط الفرن على درجة حرارة 180، ويترك الفرن حتى تزداد حرارته، ثم يتم وضع الصينية به.
- حتى تحصل على اللون الذهبي يتم إخراجها من الفرن، وتركها حتى تبرد قليلا.
- ثم إحضار الشربات وسقيها به، وتتم تغطيتها جيدا حتى تبرد نهائيا وتتشرب كل الشربات.
- من ثم يمكن تقديمها والاستمتاع بها.
تفريز كنافة رمضان
أوضحت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل الكنافة العادية كما قدمنا لكم في السطور السابقة، ونوهت بإمكانية تفريز الكنافة حتى يهل موعد شهر رمضان المبارك كالتالي:
- اتبعي نفس الخطوات المذكورة في الوصفة بالأعلى.
- ضعي الكنافة في أطباق ألومنيوم فويل بدلا من الصينية.
- بعد عمل طبقا الكنافة وحشوها بالمكسرات الجافة قومي بغلق الطبق بالغطاء المتوفر له.
- لفي الكنافة الموجودة في أطباق الفويل بكيس سترتش لمنع دخول الهواء لها إطلاقا.
- احفظي هذه الأطباق في الفريزر مدة 3 إلى 6 أشهر وأخرجيها حين حلول شهر رمضان.
- أخرجي طبق الكنافة قبل وضعه في الفرن بمدة ساعة واحدة فقط ثم أدخليه إلى الفرن الساخن.
- بعد أن تنضج الكنافة اقلبيها من طبق الفويل على طبق التقديم وصبي فوقها الشربات.
طريقة عمل الكنافة الملفوفة بالقشدة
يفضل بعض الأشخاص الكنافة الملفوفة المحشوة بالقشدة لأنها ذات سعرات حرارية قليلة ومناسبة للحمية الغذائية التي يتبعها الشخص في حياته، فلا يسبب تناول قطعة منها مشكلة عليه حتى يتمتع بجسم صحي مع إشباع رغبته بتناول هذه الحلوى اللذيذة.