قبل بداية رمضان عليك التفكير في بدائل مختلفة للفطور والسحور، ولهذا فكرنا أن نوفر لك طريقة عمل الكريب الحادق، والذي تشتهر به المحال التجارية، وتوفر منه الكثير من الخيارات، والتي تناسب جميع الأذواق وهذا بالتحديد ما سنوفره لك في السطور القادمة، فالكريب من الوجبات السهلة والسريعة والتي لا تحتاج إلى الكثير من الخطوات أو المكونات.
طريقة عمل الكريب الحادق
الآن لعمل الكريب لابد أن نذكرك أنه يمكن تقديمه حلو وحادق، الأمر يتوقف على طبيعة الحشو الذي ستضعه بداخله، إليك طريقة عمل الكريب الحادق:
المكونات:
- كوب من الدقيق الأبيض.
- كوب من الحليب.
- 1 بيضة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
الآن بالنسبة لإعداد الكريب اتبع الخطوات التالية:
- ضع البيض والحليب معًا وقم بخفقهم جيدًا.
- الآن ضع الدقيق بالتدريج واستمر في الخفق، ولا تنسى وضع الملح.
- الآن ستصل إلى خليط سائل ولكنه سميك في الوقت نفسه.
- ضعي طاسة غير لاصقة على النار حتى تسخن جيدًا، ومن ثم قم بمسحها بطبقة خفيفة من الزيت.
- وبعدها عليك صب الخليط داخل الطاسة ولكن بكمية تناسب الطاسة، ولابد من مراعاة أن تكون الطبقة رفيعة ولكن احرصي من ترقيق الطبقة لأنها قد تنقطع في حالة تقليبها على الوجه الثاني.
- الآن بعد أن يتغير لون الكريب إلى لون أغمق على الجانبين عليك إخراج الكريب إلى طبق خارجي.
- استكمل باقي الخليط حتى نهايته.
إعداد حشوات الكريب الحادق
يمكنك وضع العديد من الحشوات داخل الكريب، مثل:
- الجنبة القريش مع الشطة والكمون والقليل من الزيت.
- الجبن الشيدر والزيتون.
- البيض المخفوق مع البسطرمة أو السجق.
- شاورما اللحم مع الجنبة الموتزاريلا.
- قطع الدجاج المقلي مع البطاطس المقلية.
- الجبن الأبيض الحادق مع الطماطم والفلفل الملون.
أما بالنسبة للحشوات الحلوة فهي متعددة أيضُا ومنها، الشوكولاته الذائبة، الموز، المربى، العسل الأبيض، السكر والقرفة.
أخيرًا لا تنسى بعد الانتهاء من حشو الكريب أن تقوم بوضعه في الطاسة الساخنة مرة أخرى، وأن تقلبه على الجانبين مع الضغط عليه من أجل إعطاءه القرمشة المحببة.