ازداد الإقبال على كيكة الجلاش الذهبية باعتبارها من أشهى الحلويات التي تتميز بطعمها الشهي والمميز ، وهذا النوع من الحلوى لقى شعبية كبيرة ضمن الحلويات الشرقية الفاخرة التي تقدم في المطاعم ومحلات الحلويات الكبرى، وأهم مايميزها أنها يمكن تحضيرها بسهولة وبخطوات بسيطة، والجدير بالذكر أنها أصبحت تباع في المحلات بأسعار باهظة، وسوف نوضح عبر السطور القادمة طريقة تحضيرها بخطوات بسيطة، تابعونا لمعرفة المزيد.
طريقة عمل كيكة الجلاش الذهبية
تعد كيكة الجلاش الذهبية من أفضل الحلويات المميزة التي يمكن تحضيرها بسهولة حيث إن مكوناتها بسيطة ومتوفرة في كل منزل:
- لفة جلاش متوسطة الحجم بوزن 300 جرام.
- 100 جرام من السكر الأبيض.
- عبوتين كبيرتين من الزبادي.
- 2 بيضة متوسطة الحجم.
- بالإضافة إلى رشة من الفانيليا الناعمة.
- ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
- 100 مل من زيت عباد الشمس أو السمنة.
- ملعقة من النشا.
طريقة تحضير كيكة الجلاش الذهبية
- قومي بتحضير الحشوة من خلال إذابة النشا في الحليب البارد جيدًا.
- ارفعي بعد ذلك الخليط على نار متوسطة مع التقليب حتى يتماسك.
- قومي بخفض الحرارة على الخليط واستمري في التقليب حتى يتجانس تماما.
- اخفقي البيض مع الفانيليا وأضيفيه إلى خليط المهلبية.
- أضيفي بعد ذلك الزبادي والبيكنج بودر و قلبي الخليط جيدًا .
- ادهني صينية مقاس 24 بطبقة من الزبدة وافردي أول ورقة جلاش وادهنيها بالسمن.
- كرري هذه الخطوة مع جميع ورق الجلاش.
- ووزعي الحشوة في المنتصف بطريقة متساوية.
- افردي باقي الجلاش مع دهن كل ورقة بقليل من السمن.
- وضعي الصينية في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
- ويتم سقي كيكة الجلاش بالشربات ثم تغطى لتصبح طرية.
معلومات الكاتب
