تعتبر كيكة الحليب الساخن من أصناف الحلويات التي يفضل الكثيرون تناولها في أوقات مختلفة من اليوم سواء كوجبة إفطار خفيفة إلى جانب فنجان من القهوة أو الشاي، أو كتحلية بسيطة مع كوب من العصير حسب الرغبة، وفي هذا المقال نستعرض في السطور التالية طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن بطريقة سهلة وغير مكلفة تناسب جميع الأذواق.
مكونات عمل كيكة الحليب الساخن
- كوب ونصف دقيق.
- كوب الا ربع سكر.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
- نصف كوب زيت.
- نصف كوب حليب.
- 3 ملاعق زبدة.
- 2 بيضة.
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن
- في وعاء عميق اخفقي البيض مع السكر باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى تحصلي على خليط كريمي ولونه فاتح.
- أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج المكونات.
- انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيهم إلى خليط البيض بالتدريج وقلبي حتى يتجانس الخليط.
- في قدر صغير سخني الحليب على نار متوسطة وأضيفي إليه الزبدة، واتركيه حتى يبدأ في الغليان.
- صبي الحليب الساخن فوق خليط الكيك، ثم أضيفي الفانيليا وقلبي المزيج جيدًا.
- صبي الخليط في صينية مقاس 24 مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الزبدة.
- ضعي الصينية في فرن ساخنة مسبقًا على درجة حرارة 180، واتركيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- اتركي الكيكة تبرد تمامًا قبل التقطيع، وقدميها مع كوب شاي أو قهوة.
معلومات الكاتب
