إن الطماطم دائمًا تستخدم بشكل متكرر يوميًا لكي يتم تحضير الكثير من أنواع الطعام المختلفة، ومنها الصلصات والسلطات والساندويتشات والحساء، وهذا يجعلها متوفرة دائمًا لدي أي بيت، لذلك يوجد بعض من النساء يلجؤون إلي شراء كمية كبيرة من الطماطم وتخزينها للاستعمال عند الحاجة، ومع كل ذلك تذبل وتفسد بسرعة كما أنها تفقد مذاقها القوي وأيضًا قوامها ولونها المميز، ولكنك تستطيع أن تحافظ عليها كليًا بشكل صحي لكي تظل فترة طويلة طازجة كما كانت في السابق، ولكن يفترض عليك اتباع بعض من الارشادات لكي تخزنها بطريقة صحيحة وصحية داخل الثلاجة، إليكم في بعض السطور التالية من هذا الموضوع طريقة تخزين الطماطم بشكل صحي وصحيح داخل الثلاجة وحمايتها من التلف أيضًا.
طرق تخزين الطماطم في الثلاجة
طرق الاحتفاظ بالطماطم داخل الثلاجة لمدة طويلة لاستعمالها كالآتي:
عليكى باختيار الطماطم الجيدة إن سر الحفاظ عليها لمده طويلة يبقي وراء اختيار الثمرة الجيدة.
احرصي علي أن تكون الثمار طازجة ذات قوام ناضج وصلب وأيضًا تكون لونها أحمر زاهي، لكي تبقي لمدة طويلة داخل الثلاجة.
قومي بحفظها داخل فوطة نظيفة بعدما تختاري حبات الطماطم الجيدة، بعد ذلك قومي بغسلها بشكل جيد بالماء لكي تتخلصي من الأوساخ والأتربة، بعدها تصفيها جيدًا لكي لا يبقي ماء زائد، ثم قومي بتركها لتتجفف كليًا او قومي أنتِ بتجفيفها باستعمال فوطة قطنية، لكي تحفظها لأطول فترة ممكنة، لفيها في فوطة قطنية جافة جيدًا، ثم قومي بوضعها في صندوق مغلق تمامًا.
استعملي أكياس ورقية أو أكياس خيش لأن هذه الأكياس التي تساعد في الحفاظ علي الفواكه والخضروات لأطول فترة ممكنة بعيدًا عن أي رطوبة، ولكي تتأكدي من هذا عليكى باستبدال هذه الأكياس كل ثلاث أيام إذا تبللت.
قومي بضبط درجة الحرارة لكي تحرصي علي حفظ ثمار الطماطم لدرجة حرارة 5 مئوية من يومين إلي سبعة أيام، لكي تخزنيها وتحفظيها جيدًا وبطريقة صحيحة وصحية، هذا إذا كنتي سوف تحفظيها داخل الثلاجة، ثم تأكدي من اعدادتها وقومي باختيار مستوي أقل للتبريد.